ヨガロータス天満橋

必須アミノ酸は全部で9種類あるのですが、キヌアにはこの9種類全ての必須アミノ酸が含まれています。
夏バテしやすいこの季節に栄養をたっぷり補充しましょう！

材料

(4人分)

キヌア　　1/2カップ
トマト　　1個
枝豆　　大さじ３（さやなし）
きゅうり　　1/2分
アボカド　　1/2分
にんにく　　１片
オリーブの実（黒）　　大さじ１
オリーブオイル　　小さじ２
生バジル　　５～6枚
バルサミコ酢　　４～５滴
塩　　適量

作り方

　
1. キヌアを軽く洗い、鍋に入れ、ひたひたお水と塩少々入れ、炊いておく（７～８分ほど）。

　
2. きゅうり、アボカドは1㎝角に切り、オリーブの実はスライス、トマトは種をとり１㎝角に切り、ボールに入れる。

　
3. キヌアを加え、よく混ぜる。ちぎったバジル、おろしたにんにく、オリーブオイルとバルサミコ酢を加え、また混ぜる。

　
4. ラップし１時間ほど経ったら完成。