ヨガロータス天満橋

ピクニックに持って行けるイタリアン巻きずしです。お弁当にもどうぞ。

材料

(4人分)


酢飯　　お茶碗4杯ほど
きゅうり　　２本
ドライトマト　　12個
アーモンドバター　　大さじ２
ローストアーモンド　　大さじ２
生バジル　　4枚
海苔　　作る分だけ
ゴマ　　大さじ２
白みそ　　小さじ１

巻きす

作り方

　
1. 酢飯を作る。

　
2. 海苔は全角のものを半分に切っておく。

　
3. キュウリは少し塩を振り、軽くもみ、縦に８分の1に切る。

　
4. ドライトマトは種をとり、小さく切る。

　
5. すりばちにアーモンドバター、白みそ、（種をとった）ドライトマト、バジル、ゴマを入れ、クリーミーにする。

　
6. 巻きすを用意し、上下どちらも0．8㎜ほど残して酢飯をひく。

　
7. トマト＆アーモンドバター少々塗り、上にきゅうりを載せ、力を入れながら何度か整え、最後まで巻いてく。
   

　
8. すべて巻き終わったら、海苔が馴染むまで10分ほど休める。

　
9. お好きな幅に切り、盛り付けて、完成☆彡