ヨガロータス天満橋

材料（3人分）

炊いた玄米（圧力鍋もしくは土鍋で炊いたもの）150g
昆布出汁　　500~600ml
人参　1本（中）
サツマイモ1個（中）
玉ねぎ　1/4
ごま油　小さじ１
生姜　（おろしたもの）小さじ１
玄米みそ　大さじ１
アーモンド　大さじ２

作り方

　
1. 人参ををおろし、サツマイモもおろし、玉ねぎをみじん切りにする

　
2. 鍋にごま油を入れ、火をつけて少し温める

　
3. 温かくなったらみじん切りの玉ねぎを入れ、2分ほど炒める

　
4. おろした人参を入れ、1分炒める

　
5. おろしたサツマイモを入れ炒める

　
6. 炊いた玄米を入れ、よく混ぜながら1分ほど炒める（必要なら少しだしを加える）

　
7. 少しずつ出汁を足し、クリーミーなスープになるまで続ける（玄米のかたさによって10~15分ぐらいかかります）

　
8. おろした生姜と熱い出汁に溶かした味噌を加え、よく混ぜてから蓋をし、火を消す。

　
9. 10分後ぐらい器に分け、トーストアーモンドをかけて召し上がる

※　アーモンドと一緒におろししょうがをもう少しかけてもよい

★パセリ

パーセリーは消化を助け、デトックス効能もありますのでお肉を多く召し上がる方にお勧めです。
多くのビタミンCが含まれていますので風邪予防にもピッタリ。目にもいいと言われています。