ヨガロータス天満橋

6つの味とは？

アーユルヴェーダでは1回の食事に
6つの味をバランスよくとり入れることを推奨しています。

6つの味とは、
甘味　V↓　P↓　K↑　（ご飯、お芋、マンゴーなどの甘い果物など）
酸味　V↓　P↑　K↑　（ヨーグルト、トマト、お酢、柑橘系の果物）
塩味　V↓　P↑　K↑　（塩、魚、海藻など）
辛味　V↑　P↑　K↓　（香辛料、ニンニク、生姜、玉ねぎ、唐辛子など）
苦味　V↑　P↓　K↓　（ゴーヤ、ほうれん草、小松菜など）
渋味　V↑　P↓　K↓　（豆類、緑茶、渋柿など）

V＝ヴァータ P=ピッタ　K＝カファ

和食で取り入れられる6つの味

甘味→ご飯（玄米、雑穀米、白米など）
酸味→梅干し
塩味→みそ汁
辛味→ショウガ（みそ汁に入れても、食事の前に食べてもgood）
苦味→小松菜、ほうれん草の炊いたんまたはおひたし
渋味→日本茶、またはミックスナッツ（デザートとして）

アーユルヴェーダの考えをすぐ取り入れられる健康日本食。
献立を考えるときはこの6つの味をバランスよく取り入れてみてくださいね♪